Поскольку рыночные требования к покрытиям для жареных блюд продолжают расти, панировочные сухари больше не оцениваются исключительно по базовой функциональности. Однородность частиц, четкая текстура, адгезия покрытия и контроль маслопоглощения стали ключевыми показателями конкурентоспособности продукции. На этом фоне линия по производству экструдированных панировочных сухарей , основанная на двухшнековом экструдере , все чаще признается как эффективное и стабильное производственное решение.
Традиционные панировочные сухари обычно производятся из испеченного хлеба, который высушивается и измельчается. Этот процесс характеризуется длительными производственными циклами, высоким потреблением энергии и ограниченной однородностью частиц по размеру и текстуре. Напротив, современные линии по производству воздушных панировочных сухарей используют технологию экструзионного вспенивания для непосредственного формирования пористых структур, что приводит к более легкой текстуре, улучшенной хрусткости и более равномерным характеристикам покрытия.
На промышленной линии по производству панировочных сухарей двухшнековый экструдер играет решающую роль в формовании материала и контроле структуры. Регулируя параметры рецептуры, конфигурацию шнеков и конструкцию матрицы, производители могут производить экструдированные воздушные панировочные сухари с различными размерами и формами частиц для удовлетворения различных потребностей применения, включая панировочные сухари в стиле панко и специальные покрытия для жареных продуктов. Непрерывный процесс экструзии также обеспечивает стабильный цвет, плотность и качество от партии к партии.
Полная линия по производству панировочных сухарей обычно состоит из смешивания сырья, двухшнековой экструзии и резки, первичной сушки, дробления и сортировки, окончательной сушки и охлаждения. Благодаря рациональной конфигурации оборудования и точному контролю влажности производственная линия может обеспечить масштабную и непрерывную работу, сохраняя при этом низкое маслопоглощение и стабильное качество продукции.
Благодаря своей гибкости, уровню автоматизации и экономической эффективности двухшнековый экструдер для панировочных сухарей предоставляет производителям продуктов питания надежный способ модернизации традиционных процессов и быстрого реагирования на меняющиеся требования рынка. В результате производство экструдированных панировочных сухарей становится предпочтительным решением для компаний, которым необходимы более качественные покрытия и устойчивая эффективность производства. Благодаря своей гибкости, уровню автоматизации и экономической эффективности двухшнековый экструдер для панировочных сухарей предоставляет производителям продуктов питания надежный способ модернизации традиционных процессов и быстрого реагирования на меняющиеся требования рынка. В результате производство экструдированных панировочных сухарей становится предпочтительным решением для компаний, которым необходимы более качественные покрытия и устойчивая эффективность производства.
На протяжении многих лет мы занимаемся пищевым машиностроением, занимаясь проектированием, исследованиями и разработками, производством и продажей различного экструзионного и комплектного оборудования, что позволило создать техническую команду исследований и разработок с инновационными возможностями.
