Применение технологии двухшнековой экструзии-сдувки в производстве прежелатинизированного и модифицированного крахмала

В области глубокой переработки крахмала прежелатинизированный крахмал и модифицированный крахмал как важные функциональные крахмальные продукты широко используются в пищевой, бумажной, текстильной, фармацевтической, строительной промышленности и других отраслях промышленности, в основном играя роль загустителя, стабилизации, связывания и формирования пленки.

Поскольку рыночные требования к характеристикам крахмальной продукции, эффективности производства и защите окружающей среды продолжают расти, традиционные производственные процессы сталкиваются с растущими проблемами с точки зрения энергопотребления, защиты окружающей среды и непрерывного производства. Непрерывные производственные процессы, основанные на технологии двухшнекового экструзионного слоения, с их преимуществами высокой эффективности, энергосбережения и экологичности, стали новым направлением деятельности предприятий по переработке крахмала.

Компания Shandong Litian Co., Ltd., опираясь на многолетний опыт термомеханической переработки крахмала, внедряет технологию двухшнековой экструзии в производстве прежелатинизированного и модифицированного крахмала.

I. Двухшнековая экструзия для производства прежелатинизированного крахмала.

Прежелатинизированный крахмал представляет собой растворимый в холодной воде крахмальный продукт, полученный путем нагревания, желатинизации, сушки и измельчения нативного крахмала. Он широко используется в пищевой, полуфабрикатной, кормовой и фармацевтической промышленности.

Традиционное барабанное сушильное оборудование простое, но у него есть такие проблемы, как высокое энергопотребление, сложность контроля цвета продукта и недостаточная стабильность производства.

Прежелатинизированный крахмал производится с использованием двухшнекового экструдера, который позволяет крахмалу подвергаться смешиванию, нагреванию, сдвигу и желатинизации внутри цилиндра экструдера с последующей сушкой и измельчением для получения готового продукта. К его основным преимуществам относятся:

· Стабильный эффект желатинизации : материал нагревается равномерно, степень желатинизации легко контролировать;

· Непрерывное производство : производственный процесс высокоавтоматизирован и подходит для крупномасштабного производства;

· Низкое энергопотребление : механическая энергия преобразуется в тепловую, тем самым повышая энергоэффективность;

· Превосходное качество продукции : короткое время нагрева, светлый цвет продукции и стабильная производительность.

II. Применение технологии двухшнековой экструзии в производстве модифицированного крахмала

Модифицированный крахмал — это функциональный продукт, полученный путем изменения свойств природного крахмала физическими, химическими или ферментативными методами. К нему относятся кислотно-модифицированный крахмал, окисленный крахмал, сшитый крахмал, этерифицированный крахмал и т. д.

Традиционное производство модифицированного крахмала мокрым способом требует большого количества водных ресурсов и включает в себя несколько этапов, таких как реакция, промывка, нейтрализация и сушка, что приводит к длительному производственному циклу.

Производство сухого или полусухого модифицированного крахмала с использованием технологии двухшнековой экструзии может способствовать реакциям модификации крахмала за счет высокой температуры, высокого давления и сильного сдвига и имеет следующие характеристики:

· Снизить потребление воды и снизить нагрузку на очистку сточных вод;

· Сократить время реакции и повысить эффективность производства;

· Обеспечивает непрерывное производство и подходит для промышленного применения.

Следует отметить, что разные типы модифицированного крахмала предъявляют разные требования к условиям обработки, и компаниям следует выбирать подходящий метод производства в соответствии с требованиями к характеристикам своей продукции.

III. Состав линий по производству прежелатинизированного и модифицированного крахмала

Полная производственная линия по глубокой переработке крахмала обычно включает в себя:

1. Система смешивания сырья.

В соответствии с требованиями формулы крахмал, вода и другие добавки точно дозируются и равномерно смешиваются, чтобы обеспечить стабильные материалы для последующей обработки.

2. Двухшнековая экструзионная система.

Двухшнековый экструдер является основным оборудованием всей производственной линии. Он достигает реакции желатинизации или модификации крахмала за счет точного контроля температуры, давления и прочности на сдвиг.

3. Система сушки

Выберите подходящее сушильное оборудование в зависимости от характеристик продукта, чтобы снизить влажность материала и обеспечить стабильность продукта.

4. Система дробления и просеивания

Высушенный материал измельчается до нужного размера частиц, а затем сортируется и сортируется в соответствии с различными требованиями применения.

IV. Ключевые моменты при выборе двухшнекового экструзионного оборудования

При выборе оборудования для производства прежелатинизированного или модифицированного крахмала необходимо учитывать следующие моменты:

1. Совместимость процесса:
различное сырье (кукурузный крахмал, крахмал тапиоки, картофельный крахмал и т. д.) ведут себя по-разному во время экструзии, поэтому необходимо заранее провести испытания процесса.

2. Сегментированная система контроля температуры с точным и
стабильным контролем температуры может обеспечить желатинизацию и модификацию крахмала, а также улучшить консистенцию продукта.

3. Шнековый узел является гибким, а
регулируемая винтовая конструкция может удовлетворить требования различных продуктов к прочности на сдвиг и условиям обработки.

4. Рациональность вспомогательного оборудования.
Оборудование для сушки, дробления и сортировки должно быть рационально настроено в соответствии с производительностью и характеристиками продукта.

V. Решения по переработке крахмала Shandong Litian Machinery

Shandong Litian Machinery Co., Ltd. специализируется на исследованиях, разработках и производстве оборудования для переработки пищевых продуктов и крахмала и может предоставить комплексные решения для линий по производству прежелатинизированного и модифицированного крахмала в соответствии с потребностями клиентов.

Наше двухшнековое экструзионное оборудование поддерживает:

· Сегментированный точный контроль температуры;

· Индивидуальная винтовая сборка;

· Оптимизация конструкции пресс-формы;

· Разработаны различные планы производственных мощностей.

Объединив вспомогательное оборудование для сушки, дробления и сортировки, мы предоставляем клиентам стабильные и эффективные решения по глубокой переработке крахмала.

Если вы планируете проект по производству прежелатинизированного или модифицированного крахмала, свяжитесь с нами для получения профессиональной конфигурации оборудования и технологических решений.